በጠንካራ ወቅታዊነት፣ በጂኦግራፊያዊ ገደቦች እና በቀላሉ ሊበላሹ በሚችሉ ፍራፍሬዎች ምክንያት የፍራፍሬ ኢንዱስትሪ ፈተናዎችን እየገጠመው ነው። በቂ ያልሆነ የማከማቻ አቅም እና ፍጽምና የጎደለው ትኩስ አጠባበቅ ቴክኖሎጂ የፍራፍሬ መበላሸት እና ከፍተኛ ኪሳራ ያስከትላል። ይህም የግብርና የምግብ ኢንዱስትሪ ልማትን የሚገድብ እና የገበሬውን ገቢና የገበያ ተወዳዳሪነት የሚጎዳ ዋና ምክንያት ሆኗል። ውጤታማ የሆነ የማቆያ ዘዴን መፈለግ አፋጣኝ መፍትሄ ለማግኘት ችግር ሆኗል.